日清55年來首款「冷水泡麵」登場！免熱水5分鐘即食，日本自由行必買話題新品

研發5年的冷泡黑科技，為什麼是現在推出

這是日清品牌創立55年以來，第一次推出「禁止使用熱水」的杯麵品項。官方表示，近幾年日本夏季氣溫屢創新高、極端高溫已成常態，團隊因此投入長達5年時間研發能在酷暑中舒適享用的杯麵，最終在2026年7月20日正式推出「冷しカップヌードル」，同步在全日本上市。有科技媒體甚至把這款產品和內建風扇的外套、遮蔭導航App相提並論，視為日本因應極端氣候的平價創新代表。

「冷リハイド製法」到底怎麼辦到的

核心技術是日清取得專利的「コールドリハイド製法（冷水復原製法）」。麵條經過特殊設計，外觀改良得略圓且細，只要注入約5至10度、冰箱冷藏過的冷水，靜置5分鐘（比熱水版本多花2分鐘）就能吸水軟化並保有Q彈滑順的嚼勁，連招牌的「神秘肉塊」都能完全泡開。整體口感據稱不輸熱水版本，也省去以往想吃冷麵還得先熱水泡開、再加冰塊降溫的繁瑣步驟。

兩款口味與湯頭特色

兩款售價都比一般熱水版本貴約37日圓（約台幣7元）。湯頭走向比熱湯版本清爽不厚重，據日媒試吃回饋，吃起來更接近日式冷湯麵的口感。目前官方沒有公布海外上市計畫，想吃到本尊還是得親自飛一趟日本。

怎麼泡？5分鐘步驟拆解

1. 撕開封膜，倒入冷藏過的冷水（建議5至10度，瓶裝水、超商冰水皆可）至內側水位線。
2. 蓋上蓋子，靜置約5分鐘（比熱水版本多等2分鐘），中途不需攪拌。
3. 時間到打開拌勻，麵條會保有Q彈口感、配料也已完全泡軟，即可直接享用。

整個過程完全不需要滾水、快煮壺或瓦斯爐，行李箱裡沒帶熱水設備、或住宿環境不方便燒水時特別實用。

日媒與網友的真實試吃心得

不少人原本擔心冷水泡開的麵條會偏硬、有生麵感，但實際試吃後普遍給出正面評價。多家日媒與部落客回報，麵條吸水後散開得很完全，口感滑順又保有嚼勁，配料也能徹底泡軟；也有部落客提到第一口會覺得新奇，多吃幾口後就能慢慢接受，甚至認為酷暑天吃起來比熱泡麵更舒服。也有評論認為這比較偏向嘗鮮體驗，還不到會讓人想一直回購的程度——見仁見智，建議親自試過再下定論。

網友創意吃法大公開

除了標準的冷水沖泡，社群上也掀起一波「換水實驗」熱潮。有人拿鮮奶或豆漿取代冷水沖泡香辣泡菜口味，中和辣度之餘湯頭更濃郁；雞鹽檸檬口味則有人改用冰無糖綠茶沖泡，酸香與檸檬氣味意外搭調，也有人建議加入無糖氣泡水增添清爽口感，甚至有人直接丟冰塊進去泡，讓整體吃起來更冰涼過癮。這些吃法都不是官方標準做法，純粹是網友自行實測分享，有興趣的話可以在超商買齊材料後自己試試看。

誰最適合吃？4種使用情境

日本哪裡買、缺貨狀況如何

目前在日本全國的 FamilyMart、7-ELEVEN 等主要連鎖超商，以及唐吉訶德、藥妝店都有陸續上架。不過因為話題度太高，缺貨狀況相當普遍，不少人反映連跑好幾間超商都撲空，甚至傳出十間門市只有兩間找得到現貨的情況；也有部落客分享自己找了好幾天才在唐吉訶德買到，且當下只剩下泡菜口味可選。如果行程排得緊湊，建議一看到就先入手，不用特地繞路找同一家店，也可以把「順手逛超商」排進行程動線裡，遇到就買，機率比特地找店高上不少。